*=初嚐大閘蟹=*

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秋風起．大閘蟹。愛蟹人又點會唔知???! 儘管我一向不太愛吃蝦蟹，但在網路看到大家紛歎大閘蟹，確實好吸引!! 既然凡事總有第一次，我就把它獻給好友VIVI極力推薦的鈞記太湖大閘蟹喇!!



家庭式的聚會，有魚有菜有炒米粉，不過說到重點，當然是一盤盤的新鮮太湖大閘蟹喇!!***

 


鈞記的負責人王生更到場講解食大閘蟹的學問，由挑蟹、拆解至食蟹都講得勁詳細!! 原來是次的大閘蟹屬於大蟹等級(對上有特蟹同蟹皇)，每隻重量大約4.8-5.1兩。

王生教路，挑蟹大小時要望清楚是否把蟹撐大才扎緊，因為這樣會*錯覺*令蟹看上來較大隻。

老實的賣家會把蟹腳收緊(如上圖)出售，而且扎蟹的竹繩亦不會超過3條。

除蟹口部位唔食得，心肺位也不要吃。記緊要把像星形的心肺挑出來呢!!

本身真係似顆星。。。。但被VIVI貪玩壓扁了!! ( >~~~<"!!! )

這隻像在呼喚我喎～～～～～～～～～～～～～～!!!

同蟹仔影返張相先!

我唔客氣啦!! ( "^__^" ) [未剪頭髮超混亂....]

謝謝美女BETHANLY的幫忙，全靠佢先拆得咁靚仔咋!! 人又靚又食極唔肥..羨慕死我喇!!

雖然我不太好蟹肉(主因係懶拆蟹...)，但那些金黃色的蟹膏呢!!! 超甜！超滑！好味到震!!! 簡直無法抗拒！



由於大閘蟹屬寒性食品，食後記緊要滾杯薑水/茶暖胃!! BABY最愛飲薑茶，飲完真係好舒服好暖身!

把薑切片煲3分鐘，可隨個人喜愛加片糖。

王生又帶埋自家製的家鄉甜品，又係好味道喎!!

下次試下整俾HUBBY先*!!




其實大閘蟹隨處可買，但品質參差，更被不法之徒染色改造，不但味道奇怪，對身體更有害無利!! 這次食用的鈞記大閘蟹係好友VIVI幫襯了好幾年，正宗太湖出產，有衛生檢疫證明，絕對安心。


如果大家想幫襯鈞記的話，不妨去>>FACEBOOK<<看看啦! 因為鈞記做開批發而非單隻零售，數量都以半蘿或1蘿起計，要買的話就跟家人、好友夾數也很方便的啦!! 俾埋個PRICELIST大家：

食得安心又好味道，我也要叫家人下訂啦!!!

 

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